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Bier

Rezension Ichnusa Bier

Ichnusa bei Amazon unter http://amzn.to/2sDNGsB

Auf meiner kurzen Reise durch Sardinien lernte ich das Lagerbier Ichnusa – die Euboier nannten Sardinien einst „Ichnoussa“ – kennen. Seit 1986 gehört Ichnusa zur Heinecken-Gruppe und wird in Assemini nahe der sardischen Hauptstadt Cagliari aus Maisschrot gebraut.
Das Ichnusa ist ein sehr frisches und mit 4,7% Volumenalkohol relativ leichtes und somit im trocken heißen Mittelmeersommer sehr bekömmliches Bier. Die spritzige Herbe dieses Bieres trifft den Durst mit dezenter Hopfennote exakt in’s Mark… passt 🙂 Man sollte es unbedingt gut gekühlt trinken. Eine Temperatur leicht oberhalb der Kristallbildung ist perfekt.

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Bier, Genüsse

Rezension Ayinger Celebrator

Der nahezu perfekte dunkle Doppelbock

Sehr dunkel rötlichbraun, fast schwarz. Liegt ölig samtig und ungehauer weich am Gaumen. Der Geruch erinnert im Ansatz an ein Porter, für einen Doppelbock relativ leicht. Schöne leicht süßliche Röstmalzaromen, mit einem leichten Hang zu dunkler Schokolade und kräftig gebackenem Brot. Sehr cremiger weicher Körper. Zunächst sehr malzig aromatisch, dann alkoholisch wärmend und schließlich mit einer Röstbittere abklingend… perfekt!

Das Ayinger Celebrator gibt’s übrigens auch bei Amazon

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Bier

Rezension Anchor Steam Beer

Ein klassisches obergäriges Dampfbier, das seinen Weg aus dem fernen San Francisco in meinen Kühlschrank gefunden hat 🙂

Der großporige Schaum, der zunächst das rötlich-braune, fast in Kupferfarben schillernde Bier bedeckt verfällt relativ rasch. Nur ein zarter Schaumrand bleibt zurück. Beim ersten Schluck verstärkt sich das bereits beim Riechen wahrgenommene Kirmes-Aroma von etwas zu lang erhitzter Zuckerwatte und Lakritzbonbons. Die relativ stark prickelnde Kohlensäure trägt die Malzaromen durch den gesamten Rachenraum bevor die zunächst wahrgenommene Süße von herber Bitterkeit übermannt wird.

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