Auf meiner kurzen Reise durch Sardinien lernte ich das Lagerbier Ichnusa – die Euboier nannten Sardinien einst „Ichnoussa“ – kennen. Seit 1986 gehört Ichnusa zur Heinecken-Gruppe und wird in Assemini nahe der sardischen Hauptstadt Cagliari aus Maisschrot gebraut.
Das Ichnusa ist ein sehr frisches und mit 4,7% Volumenalkohol relativ leichtes und somit im trocken heißen Mittelmeersommer sehr bekömmliches Bier. Die spritzige Herbe dieses Bieres trifft den Durst mit dezenter Hopfennote exakt in’s Mark… passt 🙂 Man sollte es unbedingt gut gekühlt trinken. Eine Temperatur leicht oberhalb der Kristallbildung ist perfekt.